সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কাজু-আমন্ড পোলাও

Mysepik Webdesk: পোলাও খেতে কার না ভাল লাগে। করোনা পরিস্থিতিতে অনেকেই আছেন যারা বাইরে থেকে খাবার কিনে খেতে পছন্দ করছেন না। এদিকে আবার রোজ রোজ একই বাড়ির খাবার খেতেও ইচ্ছে করছে না। কিন্তু তা বলে কি জিভের স্বাদ পরিবর্তন করতে মাঝে মধ্যে ভালোমন্দ খাওয়া দাওয়া করা যাবে না? কেন যাবে না? দোকান থেকে নাই বা অর্ডার করলেন, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন

Read more

প্রবল গরমে একটু ঠান্ডার আমেজ, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন স্ট্রবেরি জুস

Mysepik Webdesk: গরমে একটু ঠান্ডার আমেজ পেতে এক গ্লাস ঠান্ডা জুসের কোনোও তুলনা হয়না। একঘেয়ে হয়ে যাওয়া লেবুর শরবতের পাশাপাশি আপনার স্বাদে একটু পরিবর্তন আনতে লেমন স্ট্রবেরি জুস তৈরি করে পান করতে পারেন। এছাড়াও আমরা জানি লেবুতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি (Vitamin C), যা আমাদের শরীরে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে থাকে। পাশাপাশি স্ট্রবেরিও স্বাস্থ্যকর একটি ফল। আসুন দেখে নেওয়া যাক

Read more

কাঁচা আমের চাটনি

Mango

Mysepik Webdesk: বাজারে এখন কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। ফলে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু কাঁচা আমের চাটনি। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন আর কি কি উপকরণ লাগবে। আরও পড়ুন: মানকচুর জিলিপি ও রবীন্দ্রনাথ উপকরণ: আম (২৫০ গ্রাম), চিনি (১ কাপ), শুকনো লঙ্কা (২ টি), তেজ পাতা (১ টি), পাঁচফোড়ন (১/২ চা চামচ), হলুদ (১/৪ চা চামচ), তেল (১ টেবিল চামচ),

Read more

মানকচুর জিলিপি ও রবীন্দ্রনাথ

Jilipi

শামিম আহমেদ “কচু কহে, গন্ধ শোভা নিয়ে খাও ধুয়ে, হেথা আমি অধিকার গাড়িয়াছি ভুঁয়ে।” রবীন্দ্রনাথের অন্যতম প্রিয় মিষ্টি ছিল মানকচুর জিলিপি। জিলিপি ভারতের সর্বত্র পাওয়া যায়। মোটামুটিভাবে জাতীয় মিষ্টান্ন বলে গণ্য করা যায় জিলিপিকে। জাতীয়তাবাদ প্রসঙ্গে ১৯০৮ সালে এক বন্ধুকে কবি লিখেছিলেন, “হিরের দামে ঠুনকো কাচ কিনতে আমি নারাজ। জীবদ্দশায় মানবতার ওপর দেশপ্রেমকে তাই ঠাঁই দিতে চাই না।” ন্যাশনালিজম ও

Read more

তেহরিনামা

Teheri

শামিম আহমেদ ‘তেহারি’ খেয়েছেন কখনও? তেহরি, তেহারি, তেহেরি, তেয়ারি নানা নামে ডাকা হয় একে। গুগল সার্চ করলে পেয়ে যাবেন। কিন্তু মনে রাখতে হবে, তেহারি হল নিরামিষ খাবার। যাঁরা মাংস খান না, তাঁদের কথা মাথায় রেখে এই খাবারের জন্ম হয়েছিল অবধে। আওয়াধ রাজ্যে। সব রাজকর্মী যখন দুপুরে বিরিয়ানি খাচ্ছেন, তখন গ্রন্থাগারকর্মীদের কথা মাথায় রেখে অবধ নবাবদের রসুইঘরে এমন খাবারের কথা মনে

Read more

পুষ্টিকর সবজি-খিচুড়ি

Kichudi

Mysepik Webdesk: সুস্থ থাকতে আমাদের প্রতিদিন পুষ্টিকর খাবার খাওয়া খুব দরকার। আর এই গরমে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমানে জল বেরিয়ে যায়। তার ঘাড়তি পূরণ করা অত্যান্ত জরুরি। তাই গরমে বেশি বেশি করে জল পান করতে হবে। তাই এই সময়ে খাদ্যতালিকাতেও পরিবর্তন করতে হবে। এই সময়ে অন্য খাবারে থেকে বেশি করে সবজি এবং প্রচুর ফল রাখতে হবে। আরও পড়ুন: Corona: করোনাভাইরাস

Read more
1 2 3 5