পুজোর বিকেলে মুচমুচে চিকেন পকোড়া

Mysepik Webdesk: পুজোর সময়ে চটজলদি মুখরোচক কিছু বানাতে চাইলে চিকেন পকোড়ার জুড়ি নেই। চিকেন পাকোড়া তৈরি করা খুবই সহজ। গরম চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন পকোড়া। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন পকোড়া।

আরও পড়ুন: পুজোয় চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ডিম সরষে

উপকরণ: বোনলেস চিকেন (৫০০ গ্রাম), ডিম (২টি), ঘি (২ টেবিল চামচ), দই (১ কাপ), সয়া সস ও টমেটো সস (২ টেবিল চামচ), ভিনিগার (১ চা চামচ), লেবুর রস (১ চা চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (১/২ কাপ), আদা-রসুন বাটা (১ চা চামচ), কাঁচা লঙ্কা বাটা (১ টেবিল চামচ), গরম মশলা গুঁড়ো (১ চা চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ), তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

আরও পড়ুন: ক্রিসপি হানি চিলি চিকেন

প্রণালী: মুরগির মাংসগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিন। এবারে একটি বাটিতে দই ফেটিয়ে তার সঙ্গে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ভিনিগার, লেবুর রস, সয়া সস, টমেটো সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, চিকেন ও লবণ একসঙ্গে মাখিয়ে ভাল করে ম্যারিনেড করে ৪০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

এবারে কর্নফ্লাওয়ার, ডিম ও ঘি মিশিয়ে নিয়ে তাতে ম্যারিনেড করা চিকেন কোট করে নিন। তেল গরম করে চিকেন বাদামি করে ভেজে তুলুন।

পুজোর সময়ে বিকেল বেলায় ধনেপাতার চাটনি, পুদিনা চাটনি, রায়তা বা টমেটো কেচাপের সঙ্গে খেতে পারেন গরম গরম চিকেন পকোড়া।