করোনা আবহে বাইরের খাবার খেতে ভয়? পুজোর মরশুমে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফিশ কাটলেট

Fish Cutlet

Mysepik Webdesk: পুজোর আর মাত্র কয়েকদিন বাকি তাই এখন থেকেই খাবার লিস্ট বানাতে শুরু করুন। অনেকেই ভাবছেন সেই লিস্টে কি রাখবো আর কি রাখবো না। তবে স্ন্যাকসের মধ্যে ফিশ কাটলেট রাখতে পারেন। মাছ বাঙালির প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। কিন্তু মাছের প্রতি অনেকেরই অনীহা দেখা যায়, বিশেষ করে বাচ্চাদের। তবে মাছ খেতে যারা একদমই পছন্দ করে না, তারাও কিন্তু এটা মজা করে খেতে ভালোবাসেন। কম সময়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন হেলদি ও টেস্টি ফিশ কাটলেট। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ফিশ কাটলেট রেসিপিটি।

আরও পড়ুন: পুজোর বিকেলে মুচমুচে চিকেন পকোড়া

উপকরণ: বড় মাছের পেটি (৬ পিস), ডিম (১টি), সিদ্ধ আলু (১টি), কর্নফ্লাওয়ার (১ টেবিল চামচ), লেবুর রস (১ চা চামচ), সয়াসস (১ টেবিল চামচ), টম্যাটো সস (২ চা চামচ), ধনেপাতা কুঁচি (২ চা চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (১ চা চামচ), চাট মসলা (১/২ চা চামচ), কালোজিরে (১/২ চা চামচ), ভাজার জন্য তেল ও লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী: প্রথমে মাছ সিদ্ধ করে কাটা ছাড়িয়ে রাখতে হবে। এবারে একটি পাত্রে সিদ্ধ আলু, লেবুর রস, সয়াসস, টম্যাটো সস, ধনেপাতা কুঁচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মসলা, কালোজিরে, ডিম ও সিদ্ধ মাছ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

আরও পড়ুন: পুজোয় চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ডিম সরষে

এবারে এই মিশ্রণ থেকে একটু করে নিয়ে নিজের পছন্দ অনুযায়ী কাটলেটের আকারে শেইপ দিয়ে শুকনো কর্ণফ্লাওয়ারে গড়িয়ে নিতে হবে।

একটি প্যানে তেল গরম করে কাটলেটগুলো ডীপফ্রাই বা অল্প তেলে ফ্রাই করে নিতে হবে। যেহেতু মাছ আগেই সেদ্ধ করে নেয়া হয়েছে, তাই খুব বেশি ভাজার প্রয়োজন হয় না। গোল্ডেন কালার হয়ে গেলেই তেল থেকে নামিয়ে টিস্যু পেপারে রাখুন। এতে এক্সট্রা তেল শুষে নেবে।

ব্যস, ফিশ কাটলেট রেডি। এবার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

Facebook Twitter Email Whatsapp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *