বাতাসের কার্বন ডাই-অক্সাইড দিয়ে ‘ময়দা’ বানালেন বিজ্ঞানীরা

Mysepik Webdesk: হাওয়া খেয়ে কী পেট ভরে? অনেকেই উত্তর দেবেন ‘না’। কিন্তু হাওয়া খেয়েই যে পেট ভরে, এবার সেটাই প্রমান করে দিলেন বিজ্ঞানীরা। বাতাসের কার্বন ডাই-অক্সাইড থেকে ‘ময়দা’র মতো এক ধরণের প্রোটিন পদার্থ বানিয়েছেন, যা দেখতে অবিকল ময়দার মতোই। ফিনল্যান্ডের ‘সোলার ফুডস’ নামের একটি সংস্থার বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি কার্বন ডাই-অক্সাইড, জল এবং বিদ্যুতের তৈরি নতুন প্রোটিন পাউডার ‘সোলিন’ বাজারে নিয়ে আসার পরিকল্পনা করেছে। বিজ্ঞানীদের দাবি, ওই খাবারে রয়েছে ৫০ শতাংশ প্রোটিন, ৫-১০ শতাংশ ফ্যাট এবং ২০-২৫ শতাংশ কার্বস।

আরও পড়ুন: এবার ভারতেও শুরু হল হোয়াটসঅ্যাপ পেমেন্ট সিস্টেম

Solein, the protein of future

জানা গিয়েই এটি প্রথমে প্রোটিন শেক এবং দইয়ের মতো পন্যের সাথে বাজারে বিক্রি হবে। ২০২১ সালের মধ্যেই এটি বাজারে কিনতে পাওয়া যাবে। বিজ্ঞানীরা এই পণ্যটি বানাতে কার্বন-ক্যাপচার প্রযুক্তি ব্যবহার করেছে। এই প্রযুক্তিতে তাঁরা বায়ু থেকে কার্বন ডাই-অক্সাইড নিষ্কাশন করে সোলেইন তৈরি করা হচ্ছে। তারপরে এর সঙ্গে জল, পুষ্টি এবং ভিটামিন মিশ্রিত করা হচ্ছে। বিজ্ঞানীদের দাবি, এই খাদ্যের উৎপাদন আবাদযোগ্য জমি, জল কিংবা অনুকূল আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে না।

Facebook Twitter Email Whatsapp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *